シカゴピザvsデトロイトピザ｜東京で味わえる本格アメリカンピザを徹底比較！
シカゴピザとデトロイトピザ。名前は聞いたことあるけど、「結局なにが違うの？」ってモヤっとしませんか？しかも東京だと、普通のピザは山ほどあるのに“本格アメリカン系”は意外と情報が散らばりがちなんですよね…！
たとえばシカゴピザは、見た瞬間に「え、これピザ！？」ってなるタイプ。高さがあって、チーズの海に沈む感じがたまらないんです。対してデトロイトピザは、四角い見た目がまずクセになるやつ。外側がカリッとして、中はふわっと軽いのに、ちゃんと背徳感もある…このギャップがずるいんですよ。
じゃあ、どっちを選べば後悔しないのか。
「がっつり食べたい夜」なのか、「食感でテンション上げたい日」なのか。気分でも変わりますし、連れて行く相手によっても正解が変わりそうです…わかりますよね？
この記事では、シカゴピザとデトロイトピザを“別ジャンルの本格アメリカンピザ”として、見た目・味・満足感をわかりやすく比較していきます。東京で食べられるお店を選ぶときのコツも押さえるので、「なんか思ってたのと違う…」を避けたい人にも役立つはず！
1. そもそもシカゴピザとは？名前以上にクセが強い存在です
シカゴピザって聞くと、「分厚いピザ」「チーズたっぷり」くらいのイメージを持つ人が多いかもしれません。でも実物を見ると、だいたい全員こう思います。
**「え、これ本当にピザ！？」**って。
シカゴピザの正体は、いわゆるディープディッシュピザ。浅いフライパンのような型に生地を敷き込み、外側を立ち上げて焼くのが特徴です。生地というより“器”に近い感覚で、その中にチーズ、具材、最後にトマトソースを重ねていきます。順番が逆なのもポイントで、上にチーズが見えないビジュアルに最初は戸惑う人も多いんですよね。
ナイフを入れた瞬間、中からとろっと溢れるチーズ。
もうこの時点でテンション上がりませんか？
ピザというより、チーズグラタン×ミートパイみたいな満足感が近いかもしれません。
発祥はアメリカ・シカゴ。寒い地域ということもあって、「しっかり食べてエネルギーをつける」文化から生まれたとも言われています。その背景を知ると、この重厚感にも妙に納得してしまいます…！
味の特徴としては、
・チーズのコクがとにかく主役
・トマトソースは酸味が立っていて後味を切ってくれる
・生地はサクッというより、しっかり系
一切れでかなりの満足感があり、「軽くピザ食べよ〜」というノリだと良い意味で裏切られるかも！？逆に、今日はガツンといきたい夜にはこれ以上ない選択肢です。
ただし正直なところ、万人向けかと言われると好みは分かれます。
量が多く、食べるスピードもゆっくりになりがちなので、デートや軽食目的だと重たく感じる人もいそうです。でもその“クセの強さ”こそが、シカゴピザの最大の魅力なんですよね。
さて、ここまで読むとこう思いませんか？
「じゃあデトロイトピザって、どう違うの？」と。
2. デトロイトピザって何者？四角いピザの正体が意外すぎる
デトロイトピザを初めて見た人、ほぼ確実にこう思います。
**「四角！？しかも端っこ焦げてない？」**って。
でもこれ、失敗でも変化球でもなく、完全に“正解”なんです。
デトロイトピザの発祥は、アメリカ・ミシガン州デトロイト。
実はこのピザ、自動車工場で使われていた鉄製の角型トレイで焼かれていたのが始まりと言われています。もうこの時点で背景がアメリカすぎて、ちょっとワクワクしませんか？
最大の特徴は、
・四角いフォルム
・高加水でふわっとした生地
・縁まで敷き詰められたチーズ
特にヤバいのが“耳”の部分。
チーズが型の縁に直接触れて焼かれることで、カリッカリに香ばしくなるんです。この部分、好きな人はここだけずっと食べたいレベル…わかりますよね？
シカゴピザが「上にソース」なのに対して、デトロイトピザはソースが後がけ。焼き上がったピザの上に、トマトソースをストライプ状にかけるのが定番スタイルです。この見た目もまた食欲をそそるんですよ…！
味わいとしては、
・外側はカリッ
・中はふわっ
・チーズのコクはしっかり
・でも重すぎない
「分厚い＝重たい」というイメージを、いい意味で裏切ってきます。
シカゴピザほどの重量感はないけど、満足度はちゃんと高い。
このバランス感覚、かなり優秀かも！？と思う人も多いはず。
個人的な印象としては、
・初アメリカンピザでも入りやすい
・複数人でシェアしやすい
・ビールとの相性がめちゃくちゃいい
「今日はがっつりだけど、重すぎるのは避けたいな〜」
そんな気分の日に、デトロイトピザはかなり刺さります。
ここまで読むと、だんだん見えてきますよね。
シカゴピザとデトロイトピザ、似ているようで思想がまったく違うということ。
3. シカゴピザvsデトロイトピザ｜見た目・味・満足感を本音で比較！
ここまで読んで、「どっちも魅力的で決めきれない…！」となっていませんか？
それ、めちゃくちゃ正常です。なぜならこの2つ、同じ“アメリカンピザ”でも別ジャンルなんですよね。
なのでここでは、よく比較されるポイントを超リアル目線で整理してみます。
■ 見た目のインパクト
まずはビジュアルから。
シカゴピザ
→ とにかく高さがある。
→ ナイフ必須、断面が主役。
→ テーブルに置いた瞬間「おぉ…！」って空気になるやつ。
デトロイトピザ
→ 四角くて整ったフォルム。
→ チーズが縁まで焼けていて香ばしい。
→ 写真映えが強く、SNS向きかも！？
見た目の驚きはシカゴ、
スタイリッシュさはデトロイト、という印象です。
■ 味・食感の方向性
ここが一番の分かれ道です。
シカゴピザ
・チーズが主役
・トマトソースは酸味でバランスを取る役
・一口ごとの満足感が重い
「食べてる」というより、攻略している感覚に近いかも！？
チーズ好きにはたまらない世界です。
デトロイトピザ
・外カリ中ふわ
・チーズはコクがありつつ軽やか
・ソースがアクセントになって食べ進めやすい
こちらはリズムよく食べられるタイプ。
重すぎないのに、ちゃんとアメリカ感があります。
■ 満足感・シーン別の向き不向き
正直ここ、かなり重要です。
シカゴピザが向いている人
- とにかくがっつり食べたい
- チーズに溺れたい夜
- 話題性・体験重視
デトロイトピザが向いている人
- 食感も楽しみたい
- ビールやお酒と合わせたい
- 友人とシェアしたい
「空腹レベルMAX！」ならシカゴ、
「美味しく楽しく食べたい！」ならデトロイト、
こんな選び方もアリだと思いませんか？
ここまで比べると、もうお気づきかもしれません。
どっちが上、ではなく“どっちの日か”の話なんです。
とはいえ…
「正直、初めてならどっち？」
「失敗しにくいのは？」
そんな声、聞こえてきますよね。
4. 正直どっちがうまい？好みが分かれるリアルな理由
ここまで読んだ上で、やっぱり一番気になるのはここですよね。
「で、結局どっちがうまいの？」
この質問、めちゃくちゃされます。
でも先に正直なことを言います。
優劣はつきません。
というか、つけちゃダメなタイプの比較なんです…！
なぜなら、シカゴピザとデトロイトピザは「美味しさの方向」が真逆だから。
ラーメンで例えるなら、家系と塩ラーメンを比べているようなものかも！？
同じ“ラーメン”でも、求めているものが違いますよね。
■ シカゴピザが「うまい！」と感じやすい人
・とにかくチーズが好き
・一口で満たされたい
・「今日はカロリー気にしない！」って日
こういう人にとって、シカゴピザは刺さりまくります。
ナイフを入れて、湯気と一緒にチーズが伸びる瞬間…あれ、反則級です。
逆に言うと、
「軽く食べたい」
「何枚もつまみたい」
そんな気分の日だと、ちょっと重たく感じるかもしれません。
■ デトロイトピザが「うまい！」と感じやすい人
・食感を楽しみたい
・お酒と一緒に食べたい
・みんなでシェアしたい
このタイプなら、デトロイトピザがハマります。
外カリ中ふわ＋香ばしいチーズの耳。
気づいたら「もう一切れいく？」ってなってるやつです…！
「重すぎないけど、ちゃんと満足」
この絶妙なラインが、支持されている理由かも。
■ 初めてのアメリカンピザならどっち？
ここ、かなり大事です。
正直に言うと、
最初の一枚としておすすめしやすいのはデトロイトピザです。
理由はシンプルで、
・クセが強すぎない
・食べ疲れしにくい
・日本人の感覚にも合いやすい
ただし、
「せっかくなら衝撃を受けたい！」
「話のネタになる体験が欲しい！」
そんな人には、あえてシカゴピザもアリだと思います。
つまり、
安心感のデトロイト
インパクトのシカゴ
この考え方、覚えておくと失敗しにくいですよ。
ジョニビのデトロイトピザは、なぜこの形なのか？
実はジョニビのデトロイトピザ、最初から「王道デトロイト」をそのまま出そうとしていたわけではありません。
考えていたのは、とてもシンプルで現実的なことでした。
「一人でも、ちゃんとアメリカンピザを楽しめたらいいよね？」
これ、意外と難しいテーマなんです。
シカゴピザは魅力的だけど、正直ボリュームがすごい。
デトロイトピザも、店によっては「シェア前提」で一人だと少し重たい…。
そこでジョニビが選んだのが、“いいとこ取り”という設計でした。
生地はデトロイトピザらしく四角。
外側はしっかりカリッと焼き上げて、香ばしさを出す。
でも中央はあえて少し窪ませて、そこにたっぷりチーズを入れる。
このひと手間で、シカゴピザを思わせる満足感が生まれます。
さらに特徴的なのが、1/4サイズでも注文できるという点。
これ、地味にすごくないですか？
「今日は一人でサクッと」
「ハンバーガーと一緒にちょっとだけ」
「夜ごはんに重すぎない量で」
そんなシーンでも、無理なく食べ切れる。
アメリカンピザって“シェア前提”なことが多い中で、この設計はかなり珍しいです。
しかもサイズを小さくしても、
・カリッとした耳
・とろけるチーズ
・分厚い満足感
この“らしさ”はちゃんと残っている。
つまりジョニビのデトロイトピザは、
「本格感」と「日常使い」のバランスを本気で考えた結果、生まれた形なんです。
重すぎない。でも物足りなくもない。
この絶妙なライン、狙ってできるものじゃないですよね。
ここまでくると、
「じゃあどんなシーンで選ぶのが正解？」
そんな疑問も出てきそうです。
6. アメリカンピザ好きなら知っておきたい＋αの楽しみ方
シカゴピザもデトロイトピザも、ただ食べるだけでも十分うまい。
でも、ちょっと視点を変えるだけで満足度がグッと跳ね上がるの、ご存知でしょうか？
まず一番わかりやすいのが、ドリンクとの組み合わせです。
アメリカンピザって、実はビールとの相性がかなり計算されている食べ物なんですよね。
チーズのコク、トマトソースの酸味、香ばしい生地。
ここにキンと冷えたクラフトビールが入ると…
「はい、完成！」って感じです！！
重たくなりがちな口の中を一気にリセットしてくれるので、もう一切れが自然に進みます。
特にデトロイトピザ系は、
・外カリ食感
・チーズの香ばしさ
このあたりがビールとドンピシャ。
夜に食べる“アメリカンピザ体験”としては、かなり完成度高いと思いませんか？
次におすすめしたいのが、シーン別の選び方。
たとえば、
「一人でしっかり満足したい日」
「仕事終わりにがっつりいきたい夜」
そんなときは、1/4サイズから選べるデトロイトピザがちょうどいい。
食べ切れる量なのに、満足感はちゃんとアメリカン。これ、かなり大事です。
逆に、
「友人とワイワイ」
「今日はちょっと特別感ほしい」
そんな日なら、ピザを主役にしたオーダーもアリ。
シェアしながら「どっち派？」なんて話すのも、実はこのピザ比較の一番おいしい楽しみ方かもしれません。
あと見落としがちなのが、テイクアウトとの相性。
分厚いピザって持ち帰ると味落ちそう…と思いきや、
実はデトロイトピザは再加熱で化けます。
トースターやフライパンで温め直すと、
耳が再びカリッとして、チーズもとろ〜り。
「店で食べた時と印象違う！」ってなる人、けっこう多いです。
つまりアメリカンピザは、
・その場で楽しむ
・一人で楽しむ
・持ち帰って楽しむ
この選択肢の広さも含めての魅力なんですよね。
さて、ここまでくると答えはもう見えているはず。
シカゴか、デトロイトか。
それとも、その中間か。
7. まとめ｜シカゴもデトロイトも“別ジャンル”として楽しむのが正解！
シカゴピザとデトロイトピザ。
ここまで読んでいただいて、もうお気づきですよね。
この2つ、どちらが上かを決める食べ物ではありません。
シカゴピザは、
「今日は思いきり食べたい！」
「チーズに埋もれたい夜！」
そんなテンションの日に選ぶ、体験型のピザ。
一切れの満足感がとにかく強く、記憶に残る一枚です。
一方でデトロイトピザは、
「おいしく楽しく食べたい」
「食感も香ばしさも楽しみたい」
そんな日にちょうどいい、日常に寄り添うアメリカンピザ。
外カリ中ふわのバランスは、何度でも食べたくなります。
そしてその中間にあるのが、
シカゴとデトロイトの“いいとこ取り”という選択肢。
ジョニービーズのデトロイトピザは、
四角い生地でカリッと焼き上げつつ、
中央を窪ませてたっぷりチーズ。
重すぎないのに満足感はしっかり。
しかも1/4サイズから選べるので、一人でも無理なく食べ切れる設計です。
「がっつり感も欲しい」
「でも重すぎるのは避けたい」
そんなワガママな気分の日に、ちょうどハマる。
このバランスこそが、今の東京で求められているアメリカンピザなのかもしれません。
結局のところ、
正解はひとつじゃありません。
✔ インパクト重視ならシカゴ
✔ 食べやすさと香ばしさならデトロイト
✔ 両方楽しみたいなら、その中間
その日の気分とお腹の空き具合で選ぶ。
それが、アメリカンピザを一番おいしく楽しむ方法です。
さて、
次にピザを食べる日はいつにしますか？
この記事が、あなたの“次の一枚”を選ぶヒントになっていたら嬉しいです